Ingredientes:
- 100g de queijo gruyére ralado
- 90g de queijo parmesão ralado
- 30g de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 maço de rúcula
Modo de fazer:
Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar até dourar.
Coloque o leite e deixe engrossar. em seguida, agregue o queijo gruyére e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite, as gemas do ovo e a rúcula triturada. por último, as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Coloque em recipientes individuais e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 108°c até dourar.
Depois sirva-se...
