Nhoque Assado

Ingredientes:

• 8 batatas grandes cozidas e espremidas
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo
• 200 g mussarela fatiada
• 2 colheres (sopa) parmesão ralado (cheias)
• 2 colheres (sopa) maionese
• 2 ovos
• Noz moscada ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar as batatas com casca. 

Descascar e espremer usando espremedor ainda quente, (com garfo não fica bom, fica uns pedacinhos).

Juntar os demais ingredientes. 

Colocar metade da massa em tabuleiro untado. 

Fazer um molho a bolonhesa e colocar metade dele sobre a massa (sem muito caldo). 

para assar por mais ou menos 35 minutos. 

Assim que tirar, jogar o restante do molho e polvilhar parmesão ralado. 

Obs: A massa não fica tão consistente como a da nhoque tradicional. 

Dica: 

Cobrir com a mussarela fatiada. 

Colocar o restante da massa e levar 

Fiz apenas metade da receita da foto. 

Para fazer o molho a bolonhesa refogue a carne moída 

(cerca de 500g) em cebola e sal com alho. 

Junte 1 molho pronto de tomate e 1 copo de água. 

Deixe cozinhar até perder a acidez. 

Se for necessário, vá pingando água.