Frango recheado com Ricota e Provolone com Torta de Alho Poró

Ingredientes:

• 250 gramas de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso
• 1 dente de alho amassado
• 2 peito de frango sem osso e sem pele (800 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
• • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a ricota, a maionese, o queijo provolone, o alho, o sal, a pimenta e a salsa.

Misture bem até formar uma pasta.

Corte os peitos de frango em duas partes cada.

Com uma faca, faça um corte em cada parte, com cuidado para não chegar até o fim.

Recheie com a mistura de ricota, passe na margarina derretida e na farinha de rosca.

Coloque em uma assadeira untada e asse no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar dos dois lados.

Torta de Alho Poró

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 de xícara de queijo ralado
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Margarina para untar

- Recheio

Ingredientes:

• 3 alhos-porós cortados em rodelas (somente a parte branca)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Em uma vasilha, coloque o alho-poró picado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça o forno em temperatura alta. 

Unte um refratário redondo pequeno com margarina, e coloque o alho-poró no fundo da forma. 

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. 

Distribua sobre o recheio e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.