Caril de Frango

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de curry

1|2 frango cortado aos pedaços

1|2 xícara de molho de tomate

1|2 pimentão verde

1 cebola

1 tomate maduro

1 copo grande de leite integral

Coentro ,sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece picando todos os temperos ,depois vá fritando no azeite, o alho, a cebola, pimentão o tomate e o coentro.

Adicione os pedaços de frango , deixe refogar um pouco. 

Misture bem. e coloque o molho de tomate. 

Dissolva o curry no leite e coloque na panela do frango mexendo bem e deixe cozinhar até o frango estar no ponto.

Obs: Se começar a secar pode acrescentar mais um pouco de leite

Dica: Quando for servir salpique com coentro bem picadinho.

Sugestão de Acompanhamento: 

•  Arroz branco

Couve Enformada

Ingredientes:

• 8 folhas de couve sem o talo
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada 
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural 
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos 
• 1 talo de salsão picado 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

 Escalde as folhas de couve, escorra e seque. 

Forre o fundo e as laterais de quatro forminhas de 8 cm de diâmetro. 

Deixe as folhas sobrarem nas laterais para fechar as formas. 

Em uma tigela, misture a ricota, o iogurte, o azeite, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta até formar uma massa. 

Preencha as forminhas com a mistura e feche com as sobras de couve. 

Pressione para moldá-las e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. 

Desenforme e sirva.

Filé de Peixe Grelhado

Ingredientes: 

Files de peixe tipo vermelho

Tempero pronto(sal e alho)

Pimenta a gosto suco de 1 limão

Couve flor 

Batata doce 

Brócolis cozido  "Al dente"

Cebola roxa

Azeite

Modo de preparo:

Tempere os files com o tempero, suco de limão e pimenta.

Pincele a grelha com azeite e coloque os legumes vá virando até estarem todos os lados grelhados, retire da grelha.

Reserve.

Coloque os files e deixe grelhar até o peixe mudar de cor, sirva com os legumes e uma salada verde.

Torta de Palmito

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de milho, escorrido
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio

• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 lata de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pote de requeijão
• Sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
Coloque na forma metade da massa, o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve para assar no forno preaquecido por mais ou menos 35 minutos. Retire, deixe esfria

Coloque na forma metade da massa, o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve para assar no forno preaquecido por mais ou menos 35 minutos. Retire, deixe esfria

Hambúrguer Vegetariano

Ingredientes:

. 250 g de trigo para quibe
. 3 cenouras sem casca raladas
. 1 tomate grande picado
. 1 cebola média picada
. 1 xícara (chá) de cebolinha picada
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 xícara (chá) de hortelã picada
. 1 lata de milho-verde
. 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
. 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
. 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
. 3 dentes de alho amassados e fritos
. 1 colher (sopa) de alcaparras
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1 colher (sopa) de orégano
. Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora. Escorra e esprema para ficar bem seco. Numa vasilha, misture todos os ingredientes em um refratário. Unte uma assadeira de vidro com azeite e coloque a massa. Aperte bem com as mãos. Asse no forno quente por 30 minutos e sirva.