Ingredientes:
1 kg de postas de bacalhau
1 chuchu cozido em pedaços pequenos
1 cebola grande
1 xícara de coentro picadinho
1 garrafa de leite de coco
2 tomates
3 colheres de sopa de azeite de dendê e 1 chuchu
Modo de Preparar:
Primeiro vai tirar bem o sal do bacalhau colocando-o dentro de uma vasilha com água gelada ou com pedras de gelo e a cada 3 horas troque a água.
Limpe tirando a pele e as espinhas tendo o cuidado para não despedaçá-lo.
Em uma panela coloque as postas de bacalhau, as rodelas de tomate e de cebola e o coentro picado.
Deixe ferver adicione o azeite de dendê
Depois acrescente o chuchu prove o sal e deixe ferver até engrossar o caldo
Siva com arroz branco e pirão do caldo da moqueca
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