Penne a Primavera com Peito de Frango recheado com 3 Queijos e Espinafre!

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo prato ralado
• 2 peitos de frangos desossados e cortados ao meio no sentido horizontal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de molho de tomate
• 1 embalagem de cream cheese (150g)
• 1/2 maço de espinafre picado
• Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com o sal. 

Em uma tigela misture os queijos. 

Reserve. 

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até deixe murchar.

 Tempere com sal e a pimenta. 

Esprema o espinafre para retirar o excesso de água. 

Misture os queijos com o refogado de espinafre e recheie o frango. 

Enrole como rocambole, prenda com palito e disponha-os em um refratário untado com margarina. 

Por cima coloque o molho de tomate, tampe com papel alumínio e leve ao forno preaquecido durante 40 minutos.

 Sirva em seguida. 

Penne a Primavera

Ingredientes:

• 400 g de massa tipo penne 
• 350 g de mistura chinesa de vegetais
• 1 dente alho
• Sal e azeite à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa em água abundante com sal e um fio de azeite, até que esteja al dente. 

Coloque  um fio de azeite e o dente de alho amassado numa frigideira deixe fritar um pouco  e junte os vegetais. 

Tempere. 

Escorra a massa e reserve duas colheres de sopa da água em que cozinhou a massa! 

Adicione a massa, envolva  bem e junte a água da em que cozinhou a massa   e misture bem!