Filé de Peixe ao Forno

Ingredientes:

• 6 batatas medias com casca
• 6 dentes de alho com casca
• 4 files de peixe (namorado ou pescada)
• 2 cebolas roxas
• 1 xícara de chá de tomate cereja
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas
• ½ xícara de chá de azeite de oliva
• Ervas finas
• Sal grosso
• Pimenta do reino

Modo de Fazer:

Corte as batatas ao meio regue-as com azeite, polvilhe com sal grosso e as ervas.


Corte os dentes de alho em 2 e misture-os às batatas. 

Coloque tudo em 1 assadeira e leve ao forno 180º por 1:20h. 

Retire a assadeira do forno. 

Misture os tomatinhos as cebolas cortadas ao meio e as azeitonas pretas. 

Mexa bem. 

Tempere os files de peixe com sal, pimenta e azeite e coloque-as na assadeira.


Volte ao forno ate o peixe começar a dourar.