Filé á Parmegiana

- Purê de Batatas:

Ingredientes:

• 4 batatas
• Leite liquido
• Noz Moscada
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, quando estiveram macias amasse e vá acrescentando o leite em temperatura ambiente até ficar homogêneo.
Acerte o sal e finalize com noz moscada.



- Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes:

• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Temperos (salsa, coentro, cebolinha)
• Azeite e Sal à gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite o alho, a cebola e os temperos, acrescente os tomates.
Acrescente água e deixe cozinhar!
Bata no liquidificador até ficar mais liquido.
Acerte o sal.


- Queijos Variados e Presunto picados..

- Filé a Milanesa no forno:

Ingredientes:

• 6 bifes de alcatra
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• Óleo para untar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino. 

Passe os bifes no ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca. 

Coloque um uma assadeira bem untada. 

Em forno pré-aquecido, coloque a assadeira no forno por 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos.

Montagem:

Em uma assadeira você coloca um pouco do molho de tomate caseiro, ao redor o purê de batatas, em cima dos filés empanados e assados no forno, um pouco mais de molho de tomate por cima, presunto e queijos e por último mais um pouco de molho.

Coloque no forno até derreter o queijo