Torre de Berinjela

Ingredientes:

• Berinjela
• Queijo mussarela light
• Tomate
• Manjericão

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em fatias redondas.


Pegue uma frigideira, acrescente um fio de azeite e deixe a beringela grelhar.


Coloque na assadeira uma camada de berinjela, em seguida uma de queijo, depois uma rodela de tomate.

Repita o processo novamente e finalize com uma folha de manjericão.


Deixe gratinar no forno pré aquecido a 180graus.


Se quiser coloque o molho vermelho para acompanhar.