Abobrinha de Rico

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 ou 4 colheres de sopa de farinha
• 3 abobrinhas italianas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 copo de (requeijão) de leite de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• Mussarela

Modo de Fazer:

Raspar as abobrinhas e cortar fino, coloque sal e deixe por 15 minutos ( vai soltar a água da abobrinha), depois espremer bem.

Unte o refratário com margarina e farinha de trigo. 

Coloque um pouco da massa na travessa antes de colocar as abobrinhas,

Coloque as abobrinhas, as cebolas em rodelas e por cima delas mussarela.

Vá fazendo camadas. Coloque a massa por cima.

Massa:

Bata os ovos e misture o restante dos ingredientes.
Leve ao forno para gratinar.

Sugestão de acompanhamento:

•   Almondegas de carne 

Souflê de Couve-flor

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• Ingredientes:

• 50 g de queijo parmesão ralado
• 500 ml de leite
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
•  2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
•  1 couve - flor média
•  1 colher (sopa) de manteiga
•  Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Colocar a couve-flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole
• Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela
• Leve ao fogo até engrossar
• Reserve
• Pique a couve-flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem
• Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura
• Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha
• Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado
• Sirva quente como acompanhamento de filé de frango grelhado

Espaguete com Almôndegas na forma Cupkate

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara de chá de salsa e hortelã picados
• Pão amanhecido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com água

Acrescente os demais ingredientes e misture bem, formando uma massa homogênea 

Faça bolinhas e frite em óleo quente, dourando por igual 

Retire do fogo e sirva

Cupcake Salgado e Batatas Fritas de Forno Crocante

- Cupcake 

Ingredientes:

• 8 fatias de bacon 
• 4 ovos
•  Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Pré- aqueça o forno

Numa forma de fazer cupcakes, forre 4 tacinhas com as fatias de bacon.

Abra  o ovo e coloque diretamente em cada uma das tacinhas. 

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno durante cerca e 20 min

Deixe esfriar cerca de 2 ou 3 m e desenforme. 

Sirva quente.



- Batatas Fritas de Forno Crocante

Ingredientes:

• 8 batatas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• Sal á gosto 

Modo de Preparo:

Descasque 8 batatas e corte-as em formato de palito

Despeje-as em uma travessa e salpique, com a ajuda de uma peneira, 1/4 de xícara farinha, até que todas ficarem cobertas.

Regue-as com azeite e depois espalhe as batatas em uma única camada.

Em seguida, coloque um pouco de sal (a gosto) e leve ao forno.

Deixe as batatas assarem (220°C), por cerca de 1 hora, até ficarem douradas.

Sugestão de Acompanhamentos:

• Bisteca de Porco
• Salada

Esparguete com Legumes

Ingredientes:

• 6 Dentes de Alho picados
• 250 Gramas de Macarrão Espaguete
• 1 cenoura ralada 
• 1 e 1/2 Litros de Água
• 1 e 1/2 Colher (sopa) de Sal
• 1/2 Brócolis separado em floretes
• 1/2 Couve flor separada em floretes
• 1/2 Pimentão verde cortado em tiras finas
• 1/2 Xícara (chá) de de Azeite

Modo de Preparo:

Aqueça metade da água e quando começar a ferver coloque todo o macarrão e meia colher de sal.

Deixe cozinhar até que o macarrão fique macio sem deixar amolecer muito (al dente).

Desligue o fogo, escorra toda água e reserve.

Separe os floretes do brócolis, lave bem, leve ao fogo médio em uma panela juntamente com o restante da água e deixe cozinhar até que comece a ficar macio .

Retire do fogo, escorra toda água e reserve.

Aqueça metade do azeite, acrescente o alho picado e refogue até começar a dourar.

Acrescente o  o brócolis e a couve flor escorridos e refogue por alguns minutos.

Em seguida adicione a cenoura e o pimentão, coloque todo o macarrão e mexa para que se misture aos ingredientes.

Desligue o fogo e sirva em seguida.

Omelete de Forno

Ingredientes:

• 6 ovos
• 50 g de queijo ralado
• 200 g de mussarela picada
• 200 g de presunto picado
• 2 tomates fatiados
• 2 batatas cortadas em rodelas bem finas (opcional)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 cebola em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e orégano a gosto
• Margarina p/untar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite, o queijo ralado, o sal  o orégano. 

Bata por   2 minutos, para a omelete ficar bem fofa, adicione o fermento, dê uma pulsada no liquidificador e desligue. 

Em um refratário untado com a margarina, despeje a omelete, e por cima coloque o presunto, os tomates, as batatas, a cebola e a mussarela.