Camarão ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

700 gramas de camarão
3 a 4 dentes de alho esmagados/cortados

3 colheres de Azeite 

1 1/2 colher de sopa de mostarda

1 cebola pequena cortada bem fina
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de caldo de galinha liquido
Sal e pimenta a gosto (opcional)

Tempero verde (salsa / cebolinha) – opcional

Modo de preparo:

Numa panela esquente 2 colheres de sopa de azeite de oliva e coloque o camarão (em fogo baixo).

Mexa sempre até o camarão estar quase no ponto, ( + – 5 minutos). 

Deixe esta panela de lado. 

Posteriormente finalize o camarão ao ponto junto com o molho.

Noutra panela faça o molho (fogo baixo): esquente as 2 colheres de sopa restantes do azeite e doure a cebola. 

Acrescente em seguida a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos. 

Acrescente em seguida o vinho, caldo de galinha liquido e a mostarda e mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos. 

Acrescente mais vinho caso deseje mais aguado ou menos cremoso.

Misture o molho com o camarão que está na outra panela (lume bem baixo), mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até o camarão estiver no ponto.