Ensopado de Carne com Abóbora

Ingredientes:

• 1 kg de músculo em cubos
• Sal
• Pimenta do reino
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão picado
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e sementes, picado
• 1 colher de chá de orégano
• 2 xícaras de caldo de carne
• 200 ml de polpa de tomate
• 400 gr de abóbora em cubos

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. 

Aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.

Retire a carne e acrescente a cebola e o pimentão. 

Refogue 5 minutos, mexendo. 

Acrescente a carne, os tomates, o orégano, o caldo e misture bem. 

Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e tampe. 

Acrescente a polpa de tomate e cozinhe por 1 hora e acrescente 2 xícaras de água e a abóbora, tempere com sal á gosto.

Cozinhe com a panela tampada por 30 minutos ou até que a abobora  e a carne estejam macios.