Couve-flor Recheada e Gratinada

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• Sal a gosto
• 150 g de mussarela em fatias
• 150 g de presunto em fatias
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. 
Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos.
Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais. 
Escorra e espere esfriar em um refratário redondo.
 À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos.
 Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor.
 Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos). 
Retire do forno, salpique a salsa e sirva.ere esfriar em um refratário redondo. À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor.
 Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos). 
Retire do forno, salpique a salsa e sirva.

Sugestão de Acompanhamento:

Bife de peru acebolado.

Obs: 

A receita do bife de peru se encontra em post anteriores