Purê de Mandioquinha com Filés de Porco e Couve Refogada

- Purê de Mandioquinha

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha
• 1 colher de chá de margarina light
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• Sal

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioquinha com água suficiente para cobrir e cozinhe até ficar bem mole. 

Amasse-as, misture com o sal, a margarina e a noz moscada, mexa bem até ficar homogêneo

- Filés de Porco

Ingredientes:

• 5 filézinhos de porco
• 3 dentes de alho
• 1 colher de azeite
• 1 limão
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filezinhos com alho sal e limão deixe pegar gosto por 15 minutos
Coloque o azeite na frigideira quente; os filezinhos vão começar a soltar água, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar
Depois que secar vire um pouco para dourar e está pronto

-Couve Refogada

Ingredientes:

• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de couve
• 1/2 cebola roxa cortadas as tiras
• Azeite para refogar
• Sal à gosto

Modo de preparo:

Lave bem a couve. 

Corte os talos e enrole bem as folhas, formando um  cilindro apertado. 

Corte tiras bem fininhas com uma faca afiada.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. 

Junte o alho e refogue por mais 1 minuto. 

Por último, adicione a couve e refogue até começar a murchar. 

Tempere com sal a gosto e sirva.

Sugestão de Acompanhamento:

-Beterraba Cozida

Ingredientes:

• Beterrebas

Modo de Preparo:

Em uma panela com água cozinhe a beterraba com a pele e inteira, 

por 25 minutos,ou até que fique macia.

Deixe esfriar retire a casca e corte em rodelas.