Bolo de Carne Italiano

Ingredientes:

-Refogado

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 tomate grande, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos

-Bolo de carne

• 1 kg de carne moída
• 2 ovos batidos
• 4 colheres (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de tempero italiano
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Sal a gosto

-Molho

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher de chá de tempero italiano
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
• 1 cubo de caldo de carne
• ½ colher (chá) de molho inglês
• Sal a gosto

Modo de preparo:

-Refogado

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e a olho. Adicione o pimentão, o tomate, o tempero italiano e refogue por cerca de 5 minutos ou até o líquido evaporar. Reserve.

-Bolo de carne

Em uma vasilha, coloque a carne moída, a farinha de rosca, o queijo parmesão, 1 xícara (chá) de mussarela, os ovos, o molho inglês, o sal e o refogado reservado. Forme uma massa misturando bem com as mãos todos os ingredientes.

-Molho

Aqueça o óleo em uma panela, refogue o alho, sem deixar escurecer, adicione o molho de tomate, o caldo de carne, o tempero italiano, a pimenta vermelha, o molho inglês, o sal e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.  Reserve.

-Montagem:

Transfira a massa de carne para uma forma de bolo inglês, untada. Cubra o bolo de carne com o molho e a mussarela restante. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos. Deixe descansar 10 minutos. Fatie sirva ainda quente.

Sugestão de Acompanhamento:

 Chips de batata doce