Puré de Batata Recheado na Frigideira

Ingredientes:

• 2 colheres (sobremesa) de margarina
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 kg de batatas cozidas, porém bem firmes e amassadas ainda quentes
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• Salsinha picada
• Presunto, ralado
• Mussarela ralada
• Catupiry
• Queijo fresco

Modo de Preparo:

Misturar a margarina e o creme de leite nas batatas espremidas, ainda quentes. 

Mexer bem. 

Untar com margarina a frigideira. 

Dividir a massa pela metade  e forrar as duas partes da frigideira com uma parte da massa. 

Rechear a parte mais funda da frigideira com mussarela, presunto, tomates salsinha, catupiry, queijo fresco e qualquer outro tipo de queijo que gostar. 

Unir as duas partes da frigideira e levar ao fogo brando, mais ou menos 8 minutos de cada lado. 

Olhar sempre para não queimar

Sugestão de acompanhamento:

-Carne assada