Bacalhau a Portuguesa

Ingredientes:

• Postas de bacalhau demolhadas
• 2 batatas grandes cortadas em quatro
• 2 ovos
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• Salsa à gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela com bastante água cozinhe as batatas, já descascadas e cortadas e os ovos com casca bem lavados.

Quando as batatas estiverem quase no ponto coloque as pontas do bacalhau, deixe ferver um pouco e desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe descansar para que todos os sabores se misturem e retirem os ovos, descasque.

Reserve. 

Entretanto pique a cebola e o alho, a salsa e misture tudo.

Reserve.

Cozinhe o grão de bico em água e sal que deve ter ficado de molho por uma noite, fique atento para não cozinhar demais.

Ao servir coloque no prato uma porção de grão de bico, batatas, bacalhau e o ovo cozido, em seguida regue com os temperos cebola, alho e salsa e regue com azeite extra virgem e um pouco de vinagre.

Dica:

Pode também acompanhar com couve ou brócolis cozido.