Moqueca de Atum

Ingredientes:

• 3 postas de atum
• 1 tomate maduro
• 1\2 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de leite de coco
• 1\2 xicara de azeite de dendê
• 2 colheres de azeite doce
• Tempero pronto (alho e sal) à gosto
• Coentros grandes à gosto
• Suco de limão

Modo de Preparo:

Corte o atum em postas de 2 à 3 dedos e tempere e regue com suco de limão e deixe marinar por mais de 1h. 

Numa panela de barro coloque cebola, pimentão, tomate, alho e coentro, tudo em camadas o peixe e repita a operação e regue com azeite doce e a marinada.

Leve ao fogo, coloque o leite de coco e deixe cozinhar.

Quando estiver quase cozido, coloque o azeite de dendê e deixe ferver e está pronto.

Dica:

É outra forma de servir o caruru é só trocar o xinxim de frango por peixe, acompanhe pirão que já foi explicado na última postagem.