Peixe Assado

Ingredientes:

• 1 vermelho de aproximadamente 800g
• 1 galho de salsinha
• 1 colher (sobremesa) de sal grosso
• 2 dentes de alho amassados
• 1 fio de azeite

Modo de preparo:

Após limpar bem o peixe faça dois cortes nas laterais para que o tempero penetre bem. Tempere com o sal, a salsa  e regue com azeite.

Deixe o peixe descansar por meia hora.  Asse na brasa. 

O segredo é  tomar cuidado para não deixar passar do ponto e a carne ficar ressecada.

Sugestão de acompanhamento:

• Batata bolinha cozida em água e sal 
• Salada assada que se encontra em postagens anteriores