Bife de Atum

Ingredientes:

4 dentes de alho 3 colheres de sopa de Coentro 2 bifes de atum 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de farinha 1 limão grande 1 copo de vinho branco q.b Sal e pimenta à gosto Azeite à gosto Vinagre à gosto

Modo de Preparo:

Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros  .

Deixe a marinar uma hora.

Quando passar tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros  e misture bem com a ajuda de um garfo.

Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira. 

Deixe fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.

Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho.

 Reserve.

Disponha os bifes em pratos, acompanhados com batatinhas novas cozidas e regue tudo com o molho reservado