Torta de Limão com Merengue

Ingredientes:

- Massa:

• 2 1\2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
• 3 gemas

- Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de suco de limão coado
• 1 colher de chá de raspas de limão

- Merengue:

• 6 colheres de sopa de açúcar 
• raspas de limão
• 3 claras 

Modo de Preparo:

Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio, ponha a margarina e as gemas peneiradas. 

Amasse com um garfo e traga a farinha para o centro levemente sem sovar, depois amasse bem.

Deixe descansar por meia hora na geladeira.

Arrume a massa numa forma, puxando bem as beiradas, fure com um garfo para que não estufe. 

Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Junte o leite condensado com o suco de limão e deixa descansar.

Bata as claras em neve, junte as raspa de limão e o açúcar, continue batendo até formar merengue.

Quando a massa estiver pronta, coloque o creme com as raspas de limão, espalhe bem.

Agora coloque o merengue puxando com um garfo,volte ao forno para dourar. 

Só desenforma quando estiver frio.