Espinafre Cremoso

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de leite
• 3/4 de queijo parmesão
• 1/2 xícara de queijo suíço
• 1/2 cebola picada
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 maço grande de espinafres cozidos e bem espremidos
• Sal, pimenta e noz moscada

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a margarina, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Adicione o leite e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.

Adicione o espinafre picado e a metade do queijo parmesão, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Transfira para um refratário, polvilhe com o restante do parmesão e o queijo suíço.

Leve ao forno para derreter os queijos.

Sugestão de Acompanhamento:

Sirva o espinafre cremoso com carne assada de panela, e salada.