Salada Primavera

Ingredientes:

• Alface americana (usei meio pé)
• 1 vidro de maionese de 200 gramas light
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 3 tomates (usei japonês)cortado em 43 ovos cozidos cortado em 4
• 1 vidro de palmito picado
• Azeitona a gosto
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha (usei fresca e cozinhei no vapor)
• 250 gramas de presunto em fatias
• 250 gramas de mussarela em fatias
• Sal
• Azeite
• Vinagre de maça
• Pimenta branca
• Cheiro verde

Modo de preparo:

Lave o palmito e afervente por uns 15 minutos.

Lave a azeitona e o milho para tirar o sódio. 

Misture o palmito, ervilha, milho, azeitona, cheiro verde, tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite, reserve.

Pique as fatias de presunto e mussarela em cubinhos

Rasgue as folhas de alface.

Em uma travessa coloque na sequência:

Alface americana rasgada, presunto, mussarela, a salada temperada, nivele bem, coloque por cima a maionese misturada ao creme de leite, por cima enfeite com os ovos e os tomate

Sugestão para acompanhar:

Espetinhos mistos de pedaços de bacon , rodelas de paio, carne bovina e suína

intercalados com pedaços de pimentão, cebola, tomate, grelhados num pouco de azeite.