Maminha Assada ao Molho Agridoce

Ingredientes:

• 1 peça de maminha de 1 kg
• 1 cebola picada
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate o mel, o sal e a 

pimenta. 

Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho. 

Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira. 

Asse no forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e vinte minutos ou até ficar macia. 

Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar. 

Fatie a carne e sirva com o molho. 

Sugestão de Acompanhamento:

Bolo de repolho:

Ingredientes:

• 1/2 repolho, cortado fino
• 1/2 xícara de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 tomates, picados
• 2 cebolas, picadas
• 2 ovos
• 1 pimentão, pequeno e picadinho
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• Tempero verde, picado
• Azeitonas picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Bater ligeiramente os ovos
• Misture todos os ingredientes começando pelos temperos picados
• Depois acrescente o óleo, o sal, o fermento, o queijo e a farinha de trigo
• Mexa sempre
• Depois, colocar numa forma de buraco no meio, untada com óleo ou margarina
• Deixe assar por uns 30 minutos