Figado ao Vinho Tinto e Salada Primavera

Ingredientes:

• 500gr de fígado cortado em bifes
• 1 cebola em rodelas
• 1 col. [chá] de tempero pronto (alho e sal )
• 1 limão
• 1 dente de alho de alho amassado 
• 1 copo de vinho tinto

Modo de preparo:
Tempere o fígado com limão, alho, tempero pronto.  Frite no azeite; acrescente a cebola e deixe mais um pouco, até que comece a criar a crosta de fritura na panela, adicione o vinho tinto e refogue em fogo baixo até ficar com um caldo grosso.  Se gostar pode salpicar, ao final um bocado de cebolinha verde picada.






-Salada  Primavera 

Ingredientes:

• 1 cenoura ralada
• ½  xícara de repolho roxo ralado
• ½ xícara de repolho branco ralado
• ½ cebola ralada
• 1 colher chá azeite
• 1 colher sopa vinagre de arroz
• 1 colher sopa suco de limão
• Pimenta calabresa em flocos a gosto
• Sal  a gosto

Modo de Preparo:

Junte os legumes ralados em um bowl.
Misture com o suco de limão o vinagre de arroz, sal  e a pimenta.
Rende três porções

- Acompanhe o figado com esta salada e purê de mandioquinha (batata baroa )