Costela de Boi Cozida e Assada

Ingredientes:

• 1 peça de costela cortada em pedaços
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1/2 xícara de molho de tomate
• sal e pimenta à gosto
• Azeite para refogar
• Água quente suficiente para cozinhar 

Modo de preparo:

Numa panela de pressão com o fogo alto refogue a costela com o azeite, alho e a cebola por alguns minutos.

Acrescente o molho de tomate e a água, tempere e coloque a tampa e deixe cozinhar por 20 minutos.

Quando a costela estiver macia retire da panela e passe para um refratário e leve ao forno para ficar sequinha.

Sugestão de  acompanhamento: 

• Mandioquinha cozida em água e sal.

Dica:

• Reduza o molho que ficou na panela deixando ferver por um tempo até ficar mais encorpado. Ao servir regue a mandioquinha  e a carne