Sobrecoxas de Frango com Requeijão e Bacon

Ingredientes:

• 6 sobrecoxas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho ralados
• 1 cebola  ralada
• Fatias de bacon para cobrir as sobrecoxas
• Suco de l1 limão
• Tempero pronto de alho e sal 
• Pimenta e parmesão ralado a gosto
• Azeite

Modo de Preparo:

Tire a pele das sobrecoxas e lave bem em água corrente, passe o tempere pronto suco de limão, o alho, a cebola, sal e pimenta..

Deixe marinar por uma hora.

Escorra o liquido da marinada e coloque as sobrecoxas num pirex deixando o alho e cebola

Enrole as fatias de bacon nas sobrecoxas e regue com um fio de azeite 

e leve ao forno por um hora e meia aproximadamente.

Quando estiver pronto retire do forno, coloque o requeijão em cima do frango, polvilhe o queijo ralado na hora e volte ao forno para gratinar.

- Para acompanhar Arroz de Hortelã

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadinhas (reserve algumas para decorar)
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a manteiga no azeite. 
Junte a cebola e o alho e refogue, mexendo ás vezes, por quatro minutos ou até ficarem macios. 

Acrescente o arroz e frite por dois minutos mexendo sempre. 
Adicione a água quente o sal e deixe ferver. 

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
Desprenda os grãos com um garfo junte a hortelã e a casca de limão e misture bem. 
Transfira para a travessa, decore com as folhinhas de hortelã e sirva.