Medalhões de Carne Moida

Ingredientes:

• 500g de carne moída tipo acém
• 2 fatias de pão de forma picado
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 8 fatias de bacon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparo:

Misture a carne com o pão, o ovo, a cebola, o parmesão, o leite, sal e o cheiro verde.

Divida em 8 porções e modele hambúrgueres pequeno e grosso.

Enrole uma fatia do bacon em cada medalhão e amarre com um barbante fino ou prenda com um palito.

Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos,virando na metade do tempo.Retire do forno, transfira para um prato, decore como desejar e sirva em seguida.

Dicas:

Use o lado brilhante do papel-alumínio em contato com a carne. E se desejar um medalhão mais brilhante e saboroso, na hora de assar, adicione um pedaço de manteiga em cima de cada medalhão.