Arroz de Polvo

Ingredientes:

• 700g de polvo cozido 
• 1 xícara e 1\2 de arroz
• 3 xícaras de água do cozimento do polvo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1\2 pimentão verde
• 1 tomate maduro
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1\2 xícara de molho de tomate
• Cebolinha,salsa,coentro e sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave o arroz e deixe escorrendo.

Corte o polvo em pedaços de 2 a 3 centímetros

Numa panela coloque o azeite e frite o alho, cebola, o pimentão e o tomate

deixe murchar, junte os temperos verdes e o louro.

 

Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. 

Coloque o molho de tomate e a água, mexa bem e deixe cozinhar até secar a água.

Dica:

Se quiser o arroz mais molhadinho coloque mais um pouco de água.

Obs:

Consulte post anterior (polvo a galega) que explica como cozinhar o polvo.