Frango com Mostarda e Mel e Torta de Escarola

Ingredientes:

• 6 Bifes de frango
• Sumo de 1 limão
• 2 Colheres de sopa de mel
• 2 Colheres de sopa de mostarda
• 2 Colheres de sopa de azeite
• 1 Colher de sopa de margarina
• 1 Ramo de alecrim
• 2 Dentes de alho picados
• Sal á gosto

Modo de Preparo:

Comece por aquecer o forno a 140°C.  Numa taça misture o alho picado, a mostarda, o mel, o limão e o azeite. Misture bem e tempere com sal á gosto.

Unte o fundo de uma assadeira com margarina e disponha os bifes. Deite o molho por cima dos bifes e espalhe bem.

Leve os bifes ao forno durante 30 minuto

- Torta de escarola

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1\2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• Parmesão para polvilhar
• Margarina para untar
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

Refogue uma escarola no azeite(separe as folhas, lave, corte em tiras e frite no azeite até murchar).

Bata todos os ingredientes menos a escarola e o parmesão no liquidificador.

Unte uma forma com margarina.

Coloque metade da massa as escarola e o resto da massa polvilhe com o parmesão e leve ao forno até ficar firme.