Carne do Sol no Forno com Gratinado de Aipim

Ingredientes : 

• 700g de carne do sol
• 1\2 litro de leite liquido
• 1 cebola em rodelas 
• Óleo para untar o refratário
• Manteiga para pincelar a carne

  

Modo de  Preparo:

No dia anterior coloque a carne de sol de molho na água para dessalgar.

No dia seguinte escorra a carne e coloque no leite por 1 hora

Num refratário untado com óleo coloque a carne já escorrida, pincele com a manteiga e leve ao forno.

Regando de vez em quando, até dourar.

Dica:

•  Antes de chegar ao ponto dourado disponha as cebolas as rodelas.

- Gratinado de aipim

Ingredientes:

• 1 kg de aipim bem cozido
• 150g de queijo coalho
• 1\2 copo de requeijão
• 1\2 lata de creme de leite
• 2 claras batidas em neve
• 2 gemas
• Farinha de rosca para povilhar
• Queijo parmesão à gosto

Modo de preparo:

Coloque o aipim num refratário untado com manteiga.

Junte o queijo coalho.

A parte, junte o creme de leite nas gemas e nas claras batidas, bata bem e coloque por cima

do aipim polvilhe com a farinha de rosca e acrescente o queijo parmesão.

Leve ao forno pra gratinar.

Sugestão de acompanhamento: 

• Além do gratinado de aipim. 

• Salada de feijão fradinho cozido em água e sal temperado com coentro salsinha e azeite.