Filé com Fritas

Ingredientes:

• 2 bifes altos de filé mingon
• 1 colher de chá de tempero pronto (alho e sal)
• 3 três dentes de alho descascados e picados
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 fatias de presunto cozido
• 3 ovos 
• Azeitonas verdes à gosto
• Pepinos de conserva à gosto
• Batatas fritas
• Óleo para fritar as batatas

Modo de Preparo:

Tempere os filés, frite numa frigideira com metade do óleo ( 1 colher e 1/2  de óleo)

no centro da frigideira coloque o açúcar, deixe derreter e frite os bifes, o segredo está em frita-los dos dois lados sem deixar secar a frigideira.

Frite um de cada vez.

Retire os filés e o molho que se formou e reserve.

Na mesma frigideira coloque o resto do óleo e frite um pouco os alhos, junte os ovos previamente batidos e mexa  até ficar com a consistência de ovos mexidos, sem deixar secar muito.

Corte as batatas em palitos e frite ou batatas congeladas.

Num prato disponha as fritas, o filé,  os ovos mexidos, o presunto enroladinho, as azeitonas e o pepino.

Bom apetite!!